 Zucchine e zucca gratinate
Mondate e
sbucciate la zucca. Mettetela sopra un tagliere di
legno e, facendo attenzione, tagliatela a tocchetti
con un coltello affilato. |
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 Bavarese alla frutta
Far
ammorbidire per 20' la colla di pesce in acqua fredda,
metterla in un tegame senza strizzarla e unire 1 bicchiere
d'acqua |
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 Petti di pollo gustosiInfarinate i petti di pollo
non molto spessi e metteteli in tegame con l'olio.
Girateli in modo da colorirli da ambo i lati, salate,
versate il vino |
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 Coniglio alla birra
Lavare molto bene il coniglio sotto
l’acqua corrente. Asciugare i pezzi di carne ed
infarinarli. Tagliare la cipolla al velo e farla
appassire in una grande padella |
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 Spaghetti
alle acciughe
Metti a bollire l acqua della pasta
in una capace pentola. Lava le acciughe e tritale,
ponile in una ampia padella |
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 Spaghetti
alle verdure
Lessare i fagiolini in acqua bollente
salata, scolarli e farli raffreddare. Sciogliere 40
g di burro, unire l'aglio schiacciato, dorarlo, poi
eliminarlo. |
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