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    spezzatino

    Ricette trovate 35
     
    Spezzatino all'ebraica (contorni)
    Affettare la cipolla, la carota e la zucca, unire l'olio e il burro. Friggere tutto indi aggiungere lo spezzatino e lasciare rosolare. Salare ed irrorare con il marsala. Lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
    Spezzatino alla bulgara (Carne)
    Tagliate la carne a cubetti di 3 cm di lato. Mondate tutti gli ortaggi, quindi riducete a tocchetti i fagiolini, affettate le zucchine e i pomodori, tagliate ad anelli i peperoni. Fate rosolare la carne in un tegame con l'olio, a fuoco vivo, mescolando continuamente. Quando sarą ben dorata unite le [...]
    Spezzatino alla turca (Carne)
    Lavate le melanzane, eliminate i piccioli e tagliate la polpa a cubetti, che metterete subito a bagno in una terrina piena d'acqua salata per evitare che anneriscano. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente insieme all'aglio. Lavate i peperoni e i peperoncini, tagliateli a metą, privateli dei sem [...]
    Spezzatino allo zafferano (Pollame)
    Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui č stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brod [...]
    Spezzatino con le olive (Carne)
    Soffriggere il burro e l'olio con l'aglio e la salvia. Unire la carne e farla dorare per 10 minuti, spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo. Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora. Unire a metą cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po' di brodo [...]
    Spezzatino con patate (2) (Carne)
    Far rosolare con olio il trito di cipolla, sedano, carota e pancetta. Unire la carne tagliata a tocchetti, aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio, il mazzolino di timo e alloro, e lasciar crogiolare a fuoco lento per 20 minuti circa. Unire le patate pelate e tagliate a cubetti, coprire con acqua [...]
    Spezzatino con piselli con il bimby (Carne)
    Inserisci nel boccale l'olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocitą 4. Posiziona la farfalla, unisci i bocconcini di vitello infarinati e insaporiscili con il vino bianco per 10 minuti a temperatura 100 velocitą 1. Aggiungi i pelati, il sale e cuoci: 40 minuti a temperatura 100 velocitą [...]
    Spezzatino contadino (Carne)
    Tagliate a dadini il lardo e mettetelo in acqua calda per 2 minuti. Sistematelo in una padella con il burro, le cipolle e lasciate dorare. Dopodichč togliete il lardo, le cipolle e nello stesso burro fate dorare la carne. Quando questa sarą cotta cospargetela di farina, mettetela di nuovo a dorare e [...]
    Spezzatino di agnello con patate e olive (Carne)
    Rosolare l'agnello nell'olio, quindi unire l'aglio tritato, sale e pepe. Unire le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere il brodo, il timo, il rosmarino e cuocere coperto, su fuoco dolce, per 1 ora. 10 minuti prima di spegnere il fuoco incorporare le olive.
    Spezzatino di camoscio (Carne)
    Private la spalla di capriolo delle pellicine e dei tendini e disossatela. Tagliate la carne a cubetti di circa 3 cm di lato e mettetela la fresco. Mondate gli ortaggi per il fondo e tagliateli in grossi dadi. Riducete l'osso della spalla in piccoli pezzi e fateli rosolare in una casseruola con l'ol [...]

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