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    spinaci

    Ricette trovate 90
     
    Insalata di spinaci e ceci (contorni)
    SCIACQUATE accuratamente e molte volte le foglioline di spinaci per eliminare il terriccio. Sgocciolatele bene e passatele nella centrifuga. Tagliate la mozzarella a dadini. PESTATE i semi di cumino e mescolateli energicamente con la senape, l’olio extravergine d’oliva e l’aceto ros [...]
    Crema di spinaci (primi)
    PULITE e lavate ripetutamente gli spinaci per eliminare la terra. Sgocciolateli, quindi metteteli su un tagliere e tritateli grossolanamente con la mezzaluna oppure tagliateli a striscioline con un grosso coltello. METTETE il burro in una casseruola, scioglietelo a fuoco medio e fa [...]
    Gnocchi di spinaci ai pomodori (primi)
    PULITE gli spinaci, cuoceteli per pochi minuti con la sola acqua di lavaggio e un po’ di sale, scolateli, strizzateli e tritateli. Se usate quelli surgelati fateli scongelare a temperatura ambiente quindi strizzateli e tritateli. RIUNITE in una terrina gli spinaci, la r [...]
    Gnocchi agli spinaci (primi)
    Lessare gli spinaci, tritarli e rosolarli nel burro. Preparare la pasta per gli gnocchi e stenderla in rettangoli di dimensioni 15x25 cm circa e di spessore 0,5-1 cm circa. Riporre gli spinaci sulla pasta, spolverarli con il formaggio e formare dei rotoli. Ricoprire i rot [...]
    Penne con gamberoni e spinaci (primi)
    Fate cuocere al dente le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo, sgusciate i gamberoni e pulite l'aglio (se lo lasciate interno potrete eliminarlo a fine cottura). Scaldate l'olio in una padella e profumatelo con l'aglio. Unite i gamberoni sgusciati e rosolateli su entrambi i lati per 2 min [...]
    Rotolo di spinaci (06 - Pizze e rustici)
    Fare la pasta per le tagliatelle. Lessare e passare in padella gli spinaci con cipolla, sale e pepe. Togliere dal fuoco ed aggiungerci ricotta, grana e prosciutto. Versare il composto sulla pasta, rotolare e mettere il rotolo dentro un tovagliolo ben chiuso. Lessare il rotolo (rigirand [...]
    Spinaci crudi alla pancetta (contorni)
    Mondare gli spinaci, lavarli, scolarli e raccoglierli in un'insalatiera. Passare in padella le fettine di pancetta affumicata fino a quando saranno ben croccanti e, dopo averle spezzettate con le mani, unirle agli spinaci. Preparare il condimento, mescolando l'olio c [...]
    Risotto con spinaci (primi)
    Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10', quindi unire qualche mestolo d'acqua e quando comincerà a bollire versare il riso e con 1 cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessar [...]
    Agnolotti ricotta e spinaci decorati con ravanelli (Primi)
    Lavorare farina, uovo, sale e pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale. Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.
    Anelli di patate e spinaci (contorni)
    Mettere a lessare le patate in acqua inizialmente fredda e leggermente salata. Sbucciatele appena cotte e passatele al passaverdura usando il disco fine. Raccogliete il passato in una ciotola, insaporitelo con una grattatina di noce moscata, un po' di sale, 2 cucchiaiate di parmigiano e amalgamatevi [...]

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