|
|
Ricette trovate 90 |
| |
|
Insalata di spinaci e ceci
(contorni)
|
|
SCIACQUATE accuratamente e molte volte le foglioline di spinaci per eliminare il terriccio. Sgocciolatele bene e passatele nella centrifuga. Tagliate la mozzarella a dadini.
PESTATE i semi di cumino e mescolateli energicamente con la senape, l’olio extravergine d’oliva e l’aceto ros
[]
|
|
Crema di spinaci
(primi)
|
|
PULITE e lavate ripetutamente gli spinaci per eliminare la terra. Sgocciolateli, quindi metteteli su un tagliere e tritateli grossolanamente con la mezzaluna oppure tagliateli a striscioline con un grosso coltello.
METTETE il burro in una casseruola, scioglietelo a fuoco medio e fa
[]
|
|
Gnocchi di spinaci ai pomodori
(primi)
|
|
PULITE gli spinaci, cuoceteli per pochi minuti con la sola acqua di lavaggio e un po’ di sale, scolateli, strizzateli e tritateli. Se usate quelli surgelati fateli scongelare a temperatura ambiente quindi strizzateli e tritateli.
RIUNITE in una terrina gli spinaci, la r
[]
|
|
Gnocchi agli spinaci
(primi)
|
|
Lessare gli spinaci, tritarli e rosolarli nel burro. Preparare la pasta per gli gnocchi e stenderla in rettangoli di dimensioni 15x25 cm circa e di spessore 0,5-1 cm circa. Riporre gli spinaci sulla pasta, spolverarli con il formaggio e formare dei rotoli. Ricoprire i rot
[]
|
|
Penne con gamberoni e spinaci
(primi)
|
|
Fate cuocere al dente le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo, sgusciate i gamberoni e pulite l'aglio (se lo lasciate interno potrete eliminarlo a fine cottura). Scaldate l'olio in una padella e profumatelo con l'aglio. Unite i gamberoni sgusciati e rosolateli su entrambi i lati per 2 min
[]
|
|
Rotolo di spinaci
(06 - Pizze e rustici)
|
|
Fare la pasta per le tagliatelle. Lessare e passare in padella gli spinaci con cipolla, sale e pepe. Togliere dal fuoco ed aggiungerci ricotta, grana e prosciutto. Versare il composto sulla pasta, rotolare e mettere il rotolo dentro un tovagliolo ben chiuso. Lessare il rotolo (rigirand
[]
|
|
Spinaci crudi alla pancetta
(contorni)
|
|
Mondare gli spinaci, lavarli, scolarli e raccoglierli in un'insalatiera. Passare in padella le fettine di pancetta affumicata fino a quando saranno ben croccanti e, dopo averle spezzettate con le mani, unirle agli spinaci. Preparare il condimento, mescolando l'olio c
[]
|
|
Risotto con spinaci
(primi)
|
|
Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10', quindi unire qualche mestolo d'acqua e quando comincerà a bollire versare il riso e con 1 cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessar
[]
|
|
Agnolotti ricotta e spinaci decorati con ravanelli
(Primi)
|
|
Lavorare farina, uovo, sale e pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale. Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.
|
|
Anelli di patate e spinaci
(contorni)
|
|
Mettere a lessare le patate in acqua inizialmente fredda e leggermente salata. Sbucciatele appena cotte e passatele al passaverdura usando il disco fine. Raccogliete il passato in una ciotola, insaporitelo con una grattatina di noce moscata, un po' di sale, 2 cucchiaiate di parmigiano e amalgamatevi
[]
|
